Новости

Пьянящий «Наполеон»: оригинальный рецепт любимого торта с необычным компонентом

Классический торт «Наполеон» давно завоевал сердца любителей домашней выпечки. Но если вы хотите попробовать что-то новое и удивить гостей, обратите внимание на необычный рецепт «Наполеона» на пиве. Светлое пиво в составе теста придаёт коржам невероятную слоистость, делает их хрустящими и в то же время очень нежными внутри.

Ранее мы рассказывали, как приготовить Наполеон с кремом «Дипломат».

Такой домашний торт станет отличной альтернативой классическому рецепту и запомнится даже искушённым сладкоежкам.

Ингредиенты для приготовления «пьяного Наполеона»

Тесто:

  • 250 г сливочного масла;
  • 400 г пшеничной муки;
  • 200 мл светлого пива (не крепкого);
  • щепотка соли.

Заварной крем:

  • 600 мл молока;
  • 180 г сахара;
  • 3 куриных яйца;
  • 75 г муки;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла.

Приготовление «Наполеона» на пиве

  1. Приготовление теста:
  • Холодное сливочное масло нарежьте кубиками или натрите.
  • Смешайте его с мукой и солью, перетрите в крошку.
  • Добавьте пиво и замесите эластичное тесто.
  • Упакуйте тесто в плёнку и охладите 30 минут.
  1. Крем для торта:
  • В кастрюле доведите до кипения 500 мл молока.
  • Отдельно взбейте яйца с мукой, оставшимися 100 мл молока и ванильным сахаром.
  • Влейте яичную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая.
  • После загустения снимите с огня, остудите и вмешайте размягчённое масло.
  1. Выпекание коржей:
  • Разделите тесто на 7–8 частей.
  • Раскатайте каждый кусок в тонкий круг.
  • Выпекайте при 180°C по 5–6 минут до золотистости.
  • Подровняйте коржи и оставшиеся обрезки измельчите в крошку.
  1. Сборка:
  • Промажьте каждый корж кремом.
  • Украсьте верх и бока тортовой крошкой.
  • Оставьте в холодильнике минимум на 6–8 часов для пропитки.

Почему стоит попробовать торт «Наполеон» с пивом:

  • Новый вкус без отказа от классики;
  • Идеален для домашних праздников;
  • Простые ингредиенты — доступный десерт;
  • Пиво в рецепте не чувствуется, но делает коржи воздушнее;
  • Универсальный торт — подойдет к чаю, кофе или даже игристому.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Украинцам пересчитали стоимость коммуналки «задним числом»: чего ждать в платежках

Украинцам скорректировали начисления за коммуналку за январь. Кого это касается?

20/03/2026 18:28
  • Новости

Почему пенсии выросли по-разному: ответы на главные вопросы после индексации

После мартовской индексации украинцы получили разные надбавки - от нескольких десятков до тысяч гривен. Объясняем,…

20/03/2026 16:23
  • Статьи

Топливо на грани: как война на Ближнем Востоке может ударить по ценам в Украине

Мир снова лихорадит из-за конфликта на Ближнем Востоке — и Украина это чувствует одной из…

20/03/2026 15:23
  • Новости

Какие три культуры нужно посадить первыми, чтобы собрать самый ранний урожай

Хотите получить свежие овощи с грядки как можно раньше? Секрет прост — правильно выбрать культуры…

20/03/2026 14:38
  • Новости

Влажный и очень нежный кулич на Пасху: секрет в правильном замешивании – этот рецепт вы захотите повторить

Рецептов кулича много, однако сегодня предлагаем приготовить классический украинский. Такой кулич получается чрезвычайно нежным и…

20/03/2026 13:28
  • Новости

От 3 до 7 тысяч гривен в течение 6 месяцев: кто из украинцев получит новую помощь

В Украине введена новая программа денежной поддержки для отдельных категорий украинцев. Государство компенсирует расходы на…

20/03/2026 12:29