Ключевые тезисы:
- Лук следует хранить при температуре от 0 до +7 °C и влажности не выше 60%.
- Тара с вентиляцией (ящики, сетки, корзины) помогает сохранить лук дольше.
- Не размещайте лук рядом с влаголюбивыми овощами — это ускорит его прорастание.
Хранение лука в зимний период требует соблюдения определённых условий, иначе овощ быстро портится, теряет вкус, витамины или начинает прорастать. Чтобы сохранить лук до весны в отличном состоянии, важно учитывать температуру, влажность и правильно подобрать тару.
Ранее мы рассказывали, когда нужно выкапывать лук.
При какой температуре лучше хранить лук зимой
Согласно рекомендациям опытных овощеводов, идеальный температурный диапазон для зимнего хранения лука — от 0 °С до +7 °С. При более высоких температурах начинается активное прорастание, а при минусовых — подмерзание и потеря витаминов.
Для сохранения состояния покоя луковиц важно поддерживать влажность не выше 60%. Любые резкие изменения температуры или уровня влажности могут запустить процессы гниения или прорастания.
В какой таре хранить лук: лучшие варианты
Чтобы лук «дышал» и не прел, выбирайте упаковку с хорошей вентиляцией. Оптимально подойдут:
- деревянные или пластиковые ящики;
- сетки из полипропилена;
- картонные коробки;
- тканевые мешочки;
- корзины из лозы;
- бумажные пакеты.
Для хранения в погребе — используйте ящики или сетки, размещайте их на полках, не плотно друг к другу, вдали от картофеля, свеклы и моркови. Эти овощи выделяют влагу, а значит лук рядом с ними может начать гнить.
Интересный лайфхак от Gardening Know How: можно хранить лук в капроновых чулках (колготах). Завязывайте узел между каждой луковицей и подвесьте чулок — отличная вентиляция и удобство в использовании. Когда нужна луковица – просто отрежьте ее вместе с капроновым чулком.
Как продлить срок хранения: советы и лайфхаки
Этим советом поделились опытные дачники. Все просто: луковицы нужно опылить мелом. Такая процедура помогает минимизировать распространение болезней на протяжении всего хранения.
Мел не токсичен, но он создает щелочную среду, которая неблагоприятна для развития и жизнедеятельности патогенных микроорганизмов.
Мела много не нужно. На 50 кг лука достаточно всего 100 г мела. Его нужно измельчить в порошок и опылить луковицы со всех сторон.
Также для лучшего хранения, лук можно пересыпать сухим материалом — крапивой, опилками или шелухой, если влажность в помещении слишком высокая.
Проверяйте лук каждые 2–3 недели, особенно если храните его рядом с другими овощами.
Удаляйте луковицы с зелеными ростками, чтобы предотвратить распространение влаги и болезней.
Соблюдая эти простые, но важные правила хранения лука зимой, вы сохраните урожай до весны без потерь. Главное — прохладное, сухое и тёмное место, правильная упаковка и регулярный контроль состояния луковиц. Надёжное хранение — это гарантия витаминов и вкуса в каждом блюде!
Вас также могут заинтересовать новости:
