Фаршированные кабачки – идеальное летнее блюдо: быстро, просто и очень вкусно

Нежная мякоть кабачка и ароматная начинка – этот рецепт стоит того, чтобы попасть в ваш список пожилых фаворитов. Как готовить – читайте дальше.

Раньше мы рассказывали, как приготовить кабачковые сэндвичи.

Ингредиенты

• кабачки – 3 шт.
• булгур – 1/2 стакана
• лук – 1 шт.
• шампиньоны – 200 г
• морковь – 1 шт.
• твердый сыр – 60 г
• специи на свой вкус

Приготовление

1. Нарезаем кабачки высокими цилиндрами и удаляем часть мякоти, чтобы получился стаканчик.
2. Привариваем кабачки в кипящей воде в течение 2-3 минут.
3. Отдельно варим булгур до готовности.
4. Измельчаем лук, морковь, шампиньоны и часть мякоти кабачков. Обжариваем вместе до мягкости, добавляем булгур и тушим около 5 минут.
5. Добавляем к начинке специи, выкладываем ее в кабачки и посыпаем тертым сыром.
6. Отправляем кабачки в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)