Торт без духовки: всего 4 ингредиента и нет грамма муки

Если хочется сладкого, но не хочется печь – этот рецепт для вас. Минимум ингредиентов, простое приготовление и невероятный вкус!

Ранее мы рассказывали, как приготовить клубничный торт без выпечки из пяти ингредиентов.

Ингредиенты

• Яйца – 6 шт.
• Темный шоколад – 120 г
• Сахар – 70 г

Для крема:

• охлажденные сливки (33%) – 500 мл
• сахарная пудра – 50 г
• шоколад для украшения

Приготовление

1. Растопляем шоколад. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Для второго способа кладем кусочки шоколада в миску и ставим в микроволновку на несколько секунд, пока он не растает.
2. В миске взбиваем желтки с половиной сахарной пудры до пышности. Постепенно добавляем растопленный шоколад и продолжаем взбивать, пока масса не становится однородной.
3. В другой миске взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены. Постепенно вводим остаток сахарной пудры, сбивая до устойчивых пиков.
4. Потом осторожно объединяем обе массы. Постепенно добавляем белковую пену в шоколадно-желтковую смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой круговыми движениями сверху вниз, чтобы сохранить легкость.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов.Выливаем готовое тесто на противень, застеленное пергаментной бумагой, и распределяем равномерно.
6. Выпекаем 15–18 минут, следим, чтобы корж не пересушился. После выпечки даем лепешку остыть, а затем разрезаем ее на 3–4 части в зависимости от желаемого размера торта.
7. Взбиваем сливки сначала на низкой скорости, постепенно увеличиваем обороты. Когда сливки начинают увеличиваться в объеме, добавляем немного сахарной пудры, чтобы избежать лишней сладости (поскольку корж уже достаточно сладкий).Взбиваем до устойчивых пиков.
8. Остывшие коржи щедро смазываем кремом. Готовый торт ставим в холодильник минимум в час, чтобы он хорошо просочился. Перед подачей украшаем тертым шоколадом – простой и замечательный вариант декора.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)