Хрустящие, как огурчики: маринованные кабачки слайсами – закрутка, которую захотят все

Эти кабачки не нужно тереть, солить или долго варить – просто нашинкуйте, замаринуйте и закатайте. Оригинальный рецепт закрутки оценят абсолютно все, кто ее попробует!

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки в кляре.

Ингредиенты

• Молодые кабачки – 2 шт. (400 г)

• Лимонный сок – 2 ст.л. л.
• 6% яблочный уксус — 1.5 ст. л.

• Оливковое масло – 3 ст. л.

• Соль – 0.5 ч. л.

• Сахар – 1 ч. л.

• Чеснок (порезать слайсами) – 2 зубчика

• Черный перец – 6 шт.

• Лавровый лист – 2 шт.

Приготовление

1. Нарежьте кабачки тонкими слайсами. С молодых кабачков не нужно снимать шкурку.
2. Смешайте все остальные ингредиенты для маринада.
3. Выложите кабачки в банку слоями (можно скручивать) и поливайте каждый слой маринадом.
4. Закройте банку и встряхните кабачки слегка. Поставьте в холодильник в сутки.

Читайте также:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)