Как приготовить варенье из кабачков — рецепт, который стоит попробовать

Ключевые тезисы:

1. Варенье из кабачков — необычный, но вкусный и доступный десерт с цитрусовыми нотками.
2. Простые ингредиенты: кабачки, сахар, лимон — превращаются в янтарное лакомство.
3. Приготовление занимает немного времени и не требует кулинарного опыта.

Умеете ли вы готовить варенье из кабачков?

Не все знают, что из обычных кабачков можно сварить вкусное, ароматное варенье. Оно получается янтарного цвета, с лёгкой цитрусовой кислинкой. А главное — обходится недорого.

Ингредиенты

• Кабачки — 1 кг,
• сахар — 400-500 г,
• лимон — 1 шт.,
• вода — 50-100 мл.

Приготовление

1. Молодые кабачки промойте, нарежьте мелкими кубиками.
2. Переложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду (в зависимости от сочности кабачков). Оставьте на 2–3 часа, чтобы кабачки пустили сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Варите 10 минут. Снимите с огня и дайте настояться 2–3 часа.
4. Лимон нарежьте с кожурой (без косточек), добавьте к кабачкам. Снова доведите до кипения и варите ещё 15–20 минут на слабом огне. Кусочки должны стать прозрачными, а сироп — чуть загустеть.
5. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закатайте. Остудите под одеялом.

Совет:

Если любите, можно добавить немного ванилина или корицы — это придаст варенью интересный аромат.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Клубничный лимонад: освежает, бодрит, дарит наслажение и готовится за минуты
• Лимон без отходов: как получить максимум пользы от популярного цитруса