Эти домашние тефтели из говядины — отличный выбор, если хочется приготовить что-то сытное и вкусное на скорую руку. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь то рис, картофельное пюре или кускус.
Говядину пропустите через мясорубку.
В фарш добавьте соль, чёрный перец и 1-2 щепотки молотого кориандра. Хорошо перемешайте вилкой, чтобы специи равномерно распределились.
В фарш влейте четверть стакана молока или сливок. Перемешайте.
Измельченные домашние сухари из белого хлеба (или панировочные из магазина) постепенно добавляйте в фарш, пока он не перестанет липнуть к рукам. Можно просто замочить хлеб в молоке и добавить в фарш.
Смочите руки холодной водой и скатайте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выложите их на влажную тарелку.
На сковороде разогрейте 3-4 столовые ложки растительного масла. Обваляйте тефтели в муке (не в панировочных сухарях!) и выложите на горячую сковороду. Обжаривайте со всех сторон 3-4 минуты до лёгкой румяной корочки.
Делаем соус:
Сложите тефтели в сотейник, залейте соусом и доведите до кипения. Тушите на самом маленьком огне 20 минут.
Вас также могут заинтересовать новости:
Кому могут прекратить выплату пенсии и как можно скорее вернуть свои деньги, если у вас…
Ежемесячная оплата коммунальных счетов — привычная рутина для украинцев, но мало кто задумывается над юридической…
Июль – решающий месяц для формирования урожая томатов, когда растения больше всего атакуют насекомые и…
В разгар сезона заготовок на зиму среди хозяек часто вспыхивают споры по подготовке овощей. Одной…
Кабинет Министров Украины совместно с международными партнерами разрабатывает программы финансовой поддержки для самых уязвимых слоев…
В конце лета большинство украинских пенсионеров будут получать свои привычные выплаты по-прежнему. Пересчет или новые…