Новости

Идеальные маринованные огурцы с горчицей: простой рецепт на зиму – для настоящих гурманов

Такие огурцы со стерилизацией — отличная альтернатива классическим маринадам. Благодаря зернистой горчице они приобретают лёгкую остринку и насыщенный аромат. Консервация отлично хранится в квартире и подходит даже для новичков.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки на зиму по-корейски.

Ингредиенты на 1 литровую банку

  • свежие огурцы или корнишоны;
  • 2 ч. л. горчицы в зернах;
  • 6 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. соли;
  • 2-3 ст. л. уксуса (9%);
  • 1 ст. л. измельченного репчатого лука;
  • 2 ст. л. свежего укропа.

Приготовление

  1. Тщательно вымойте огурцы и замочите их в холодной воде минимум на 2 часа. Это важно — огурцы впитают влагу, останутся хрустящими и не сморщатся после маринования.
  2. На дно стерилизованной банки выложите укроп, лук, соль, сахар и горчицу. Огурцы обрежьте с двух сторон и плотно уложите вертикально.
  3. Добавьте уксус, залейте кипятком до верха. Прикройте крышкой и поставьте банку в кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до «плечиков» банки).
  4. На среднем огне доведите до кипения и стерилизуйте 5 минут. Затем аккуратно достаньте банку, закатайте крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Советы по хранению:

  • Храните заготовки в прохладном месте — погребе, кладовой или кухонном шкафу.
  • Такие огурцы идеально подходят к мясу, картофелю, бутербродам и как самостоятельная закуска.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Пенсионерам нужно дважды пройти идентификацию: кого это касается

Даже если пенсионер уже подтверждал личность в этом году, в 2026 году процедуру придется пройти…

25/05/2026 14:44
  • Статьи

Кнопочный телефон для надежной связи в дороге

В дороге простой телефон полезен как основной или запасной способ связи. Перед поездкой стоит проверить…

25/05/2026 13:50
  • Новости

Часть стажа после оцифровки могут не учесть: как это проверить

Приближается завершение оцифровки трудовых книжек, но отметка «выполнена» еще не гарантирует, что весь стаж учтен.

25/05/2026 13:15
  • Новости

Пограничники сообщили о ситуации на границе с Беларусью: готовиться ли к новому наступлению россиян

Украинцам объяснили, что сейчас происходит на северном направлении и существует ли риск повторного вторжения.

25/05/2026 12:20
  • Статьи

Боль в бедре может быть опасной: какие симптомы указывают на разрушение сустава

Если появилась тупая или ноющая боль в бедре, которая отдает в пах или ягодицы, не…

25/05/2026 11:00
  • Новости

Пенсионеры могут бесплатно получать продукты в фудбанках: куда обращаться (видео)

В Украине уже работают фудбанки (банки еды), бесплатно выдающие продукты пенсионерам, переселенцам и другим уязвимым…

25/05/2026 10:24