Тот самый невероятный вкус с детства: готовим трубочки с белковым кремом

Эти трубочки – настоящая ностальгия: хрустящие, с нежным, легким белковым кремом. Сегодня любимое лакомство детства готовим дома.

Раньше мы рассказывали, как приготовить нежный летний пирог без духовки.

Ингредиенты

• листовое тесто – 2 листа
• желток для смазки – 1 шт.

Для крема:

• белок – 2 шт.
• горячая вода – 50 мл
• сахар – 150 мл

Приготовление

1. Слоеное тесто нарежьте на полоски шириной около 2 см, обмотайте ими формы для трубочек, если же таких нет, можно сделать их из фольги.
2. Смажьте трубочки желтком.
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
4. Для крема в горячую воду добавьте сахар и отправьте вариться до загустения.
5. Взбейте белки до пышности и влейте в них горячий сироп прямо с плиты и взбивайте примерно 5 минут.
6. Снимите трубочки с форм, дайте остыть и наполните их кремом.
7. Посыпьте сахарной пудрой.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)