Подорожание будет ощутимым: эксперт посчитал, насколько повысятся цены на хлеб

К концу 2025 года стоимость хлеба может вырасти на 20%. Согласно данным Интерфакс-Украина, об этом предупредил председатель Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко. Он отметил: для большинства граждан это повышение не будет критическим, но для уязвимых категорий населения может быть ощутимым.

Раньше мы писали о том, что происходит с ценами на овощи в Украине.

Насколько вырастет цена на хлеб

Сегодня средняя отпускная цена 1 килограмма хлеба с хлебозавода составляет более 40 гривен. С учетом возможного 20% роста до конца года килограмм хлеба может стоить около 48 грн. В розницу эта сумма будет еще выше, с учетом наценки сетевых торговых точек.

По подсчетам главы ВАП, среднестатистический украинец ежемесячно потребляет около 5 килограммов хлеба, тратя на него 200-210 гривен. В случае роста цены на 20% платить придется примерно на 40 грн больше. Если взрослых двое – соответственно 80 гривен.

Почему дорожает хлеб

Удорожание хлеба напрямую связано с ростом расходов на его производство.
Среди причин эксперты называют:

• рост цен на сырьё — муку, дрожжи, жиры, сахар;
• повышение стоимости электроэнергии;
• увеличение логистических расходов;
• требование государства для предприятий, которые имеют право на бронь сотрудников, повысить зарплаты до 20 000 грн (на руки — около 16 000 грн),
• спекулятивная наценка супермаркетов. По оценке ВАП, в отдельных сетях маржа на хлеб достигает 30%, хотя нормативно допустимый предел составляет 10%. Это искажает рыночную цену и создает социальное напряжение.

Есть ли сговор производителей на рынке хлеба?

Глава Всеукраинской ассоциации пекарей отвергает даже мысль о наличии какого-то отраслевого сговора на рынке хлеба. Аргументирует: в Украине – более 3 тысяч зарегистрированных производителей хлеба. Высокая конкуренция между ними просто делает невозможным искусственное повышение цен.

Что будет дальше с ценами на хлеб?

С учётом нехватки ржи, необходимости импорта, постоянного роста цен на сырьё, электроэнергию и топливо — хлеб, скорее всего, будет дорожать и дальше. Для малообеспеченных слоёв населения даже повышение цены буханки на несколько гривен — чувствительно. Но паниковать не стоит.

Советы от экспертов:

• тщательно планируйте покупки,
• покупайте хлеб по акциям или в небольших местных пекарнях — там часто дешевле,
• пеките хлеб дома — это экономно и сытно,
• не выбрасывайте остатки хлеба — из них можно сделать сухари или запеканку.

Читайте также:

• Украинцам будут выдавать продуктовые наборы в течение одного дня: успейте получить гуманитарную помощь
• Некоторые пенсионеры смогут ежемесячно получать доплату в сумме почти 300 гривен, но есть условие