Новости

Салат с молодым картофелем, грибами и песто: простое и сытное летнее блюдо

Простой в приготовлении, питательный и очень ароматный — этот летний салат из молодого картофеля, жареных грибов и песто станет настоящей находкой. Все будут точно просить добавки!

Раньше мы рассказывали, как приготовить огуречный крем-суп.

Ингредиенты

  • Картофель молодой – 400 г
  • Пещерицы консервированные – 100 г
  • Оливки без косточек – 40 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Оливковое масло – 50 г
  • Базилик – 2 веточки

Для соуса песто:

  • базилик – 30 г
  • кедровые орешки – 1 ст. кровати
  • оливковое масло – 45 г
  • тертый сыр «Пармезан» — 1,5 ст. ложки
  • чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)
  • сок 0,5 лимона (можно немного меньше)
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Молодой картофель моем и варим в подсоленной воде в течение 25 минут.
  2. Готовый картофель охлаждаем, очищаем и нарезаем неширокими кружочками.
  3. Пещерицы моем и нарезаем тоненькими пластинками.
  4. Оливки режем кольцами.
  5. Базилик моем, обсушиваем, обрываем листики и нарезаем.
  6. Готовим соус песто, перебив все ингредиенты с помощью блендера.
  7. Выкладываем подготовленные ингредиенты в салатник, добавляем соус песто и поливаем оливковым маслом. Солим, перчим и перемешиваем.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

В Нафтогазе сделали уточнение по передаче показаний счетчиков: что нужно сделать потребителям

Украинцы могут заплатить за газ больше, чем реально потребили, если не выполнят одно простое действие.

31/01/2026 16:11
  • Новости

Жители четырех областей могут получить новую денежную помощь: как подать заявку

Идет прием заявок на получение денежной помощи для отдельных категорий населения. Кто может получить деньги?

31/01/2026 13:50
  • Новости

За отопление можно не платить: правительство приняло важное решение по коммуналке

Президент Владимир Зеленский поручил правительству обеспечить перерасчет коммунальных платежей для граждан без отопления. Что известно?

31/01/2026 11:57
  • Новости

Почему пенсия не растет: что не так с индексацией и как ее повысить

Пенсионерка жалуется на мизерный рост выплат за четыре года. Эксперты объясняют, как оптимизация заработка влияет…

31/01/2026 09:18
  • Новости

Дополнительная 1000 гривен к пенсии – кто может получить ее в 2026 году?

В Украине некоторые граждане могут дополнительно получать до пенсии 1000 гривен. Рассказываем, кто имеет право…

31/01/2026 07:42
  • Новости

Как оформить наследство, если наследодатель жил на оккупированной территории

Из-за полномасштабной войны России против Украины часть территорий оказалась под временной оккупацией. В связи с…

31/01/2026 06:33