Греческий йогурт или сметана: какой продукт более полезен и в чем между ними разница

Эти продукты похожи на вкус, но совершенно разные по составу — греческий йогурт и сметана давно стали конкурентами в холодильнике.

Ранее мы рассказывали, чем полезны вареные яйца.

Греческий йогурт и сметана: в чем разница

Йогурт и сметану делают из разных продуктов.

Взамен греческий йогурт готовят из молока и закваски. От обычного йогурта он отличается тем, что в конце его лишают лишней жидкости.

Что полезнее: греческий йогурт или сметана

Греческий йогурт и сметана отличаются жирностью. Если в магазинах, отмечай, продают греческие йогурты жирностью 2% или 10%, а иногда и вообще обезжиренные, то жирность сметаны только стартует с 10% и может достигать 30%.

Выбирая продукты с меньшей жирностью, вы, в частности, предотвращаете выработку «плохого» холестерина и возникновение атеросклероза.

Польза греческого йогурта

По словам диетологии Медицинского центра системы здравоохранения Университета Риверсайд в долине Морено, штат Калифорния Моники Чен, кроме этого, у греческого йогурта есть и другие преимущества, в частности:

• содержит белок, витамины (в частности, B12) и минералы (в частности, кальций);
• содержит пробиотики, которые помогают создавать и поддерживать здоровый микробиом, что положительно влияет на иммунную систему и психическое здоровье;
• содержит треть лактозы по сравнению с обычным йогуртом, что делает его отличной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует в день потреблять от двух до трех чашек молочных продуктов. По словам Моники Чан, следует выбрать именно греческий йогурт, учитывая его преимущества.

Источник: Buisness Insider

Вас также могут заинтересовать новости:

• Белая смерть или необходимый продукт: в чем польза и вред сахара? (видео)
• Покупателям продают ненастоящую корицу: как отличить фальшивку и избежать опасности (видео)