Новости

Вкуснее, чем в ресторане: готовим панский дерун с грибами

Украинская кухня имеет немало сокровищ, но барский дерун с грибами — настоящая жемчужина. Поверьте, все попросят добавки!

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из кабачков.

Ингредиенты

для дерунов:

  • картофель – 500 г
  • лук желтый репчатый – 1/2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • сметана 15% – 1 ст. л.
  • яйца куриные – 1 шт.
  • соль – по собственному вкусу
  • зелень – по собственному вкусу

 

для начинки:

  • шампиньоны – 200 г
  • сушеные белые грибы – 20 г
  • лук желтый репчатый – 1/2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • сметана 15% – 100 мл
  • соль – по собственному вкусу
  • Ароматный перец (молотый) – по собственному вкусу

Приготовление

  1. Сушеные белые грибы замочите, а шампиньоны мелко нашинкуйте.
  2. Лук натрите на мелкой терке.
  3. Картофель натрите, слейте лишнюю жидкость, но не отжимайте.
  4. Смешайте все ингредиенты для дерунов (не для начинки).
  5. Для начинки лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы, а через несколько минут – чеснок и остальные ингредиенты. Все обжарьте буквально несколько минут.
  6. Деряны обжарьте на медленном огне до золотистой корочки с одной стороны, затем осторожно переверните с помощью тарелки.
  7. На одну половину дырунов выкладывают начинку, накройте второй половиной и жарьте еще несколько минут.
  8. Перед подачей большой панский дерун смажьте сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Кондиционер не требуется: как смягчить белье с помощью бюджетных продуктов

Дорогой кондиционер для белья не обязателен — его легко заменить простыми домашними средствами.

21/04/2026 09:50
  • Новости

Какие реальные зарплаты в ТЦК в 2026 году: кому платят больше всего

Уровень доходов в ТЦК зависит от должности, звания, региона службы и дополнительных надбавок. Если человек…

21/04/2026 09:30
  • Новости

Один из госбанков ликвидируют: что произошло и вернут ли деньги вкладчикам

Нацбанк Украины объявил о ликвидации одного из государственных банков. Его сочли неплатежеспособным в феврале 2026…

21/04/2026 09:00
  • Статьи

40 лет после Чернобыля: что скрывали о катастрофе и возможен ли новый взрыв во время войны

Прошло уже 40 лет с момента Чернобыльской катастрофы – трагедии, изменившей Украину и весь мир.…

21/04/2026 08:41
  • Новости

Магазинное молоко не портится месяцами: что с ним делают и безопасно ли его пить

Часто возникает вопрос: почему домашнее молоко быстро киснет, а магазинное может стоять неделями или месяцами?…

21/04/2026 07:33
  • Новости

Почта «Meest» повысила тарифы: сколько теперь стоит доставка

Почтовый оператор «Meest Почта» обновил тарифы на доставку по Украине. Изменения вступили в силу 20…

21/04/2026 06:30