Воздушное и легкое суфле из куриной печени: вкуснее, чем в ресторане

Это блюдо обладает нежной, воздушной текстурой, приятным вкусом и дает ощущение сытости надолго. Для ее приготовления понадобится минимум ингредиентов и времени. Обязательно попробуйте!

Ранее мы рассказывали, как приготовить стейки из молодой капусты.

Ингредиенты

• Куриная печень – 800 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр Гауда – 100 г
• Яйца – 6 шт.
• Молоко – 100 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль с копченой паприкой – 1,5 ч. л.
• Ароматный перец – 1/2 ч. л.
• Мускатный орех – 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Перемелите печень в блендере.
2. Отделите белки от желтков.
3. Взбейте лук и чеснок в блендере, добавив 50 г молока.
4. Соедините желтки с луковой массой, добавьте еще 50 г молока.
5. Добавьте в смесь из желтков и лука печень и хорошо перемешайте.
6. Добавьте мускатный орех, ароматный перец и соль, перемешайте до однородности.
7. Взбейте белки до устойчивых пиков и осторожно введите в печеночную массу.
8. Добавьте сыр, предварительно измельченный в блендере, и перемешайте.
9. Выложите массу в форму для запекания, смазав ее или выложив силиконовый коврик.
10. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
11. Дайте полностью остыть и извлечь из формы. Нарежьте кусочками.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)