Предлагаем приготовить хачапури с творогом и зеленью на сковороде: сытно, ароматно, просто

Раньше мы давали рецепт ленивых хачапури: самый простой рецепт за 15 минут.

Эти хачапури получаются мягкими, ароматными и очень сытными. Их не нужно выпекать – достаточно обычной сковородки. Начинка – сочный сыр с зеленью, а тесто – на кефире. Готовятся просто, а исчезают со стола еще быстрее!

Ингредиенты

Для теста:

• Кефир — 1 стакан
• Мука — 3 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

• Сыр (твердый или домашний) — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) — полпучка
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте тесто. В кефир добавьте соль, сахар и соду – перемешайте. Убейте яйцо, влейте масло, а затем постепенно добавьте просеянную муку. Замесите мягкое, гибкое тесто. Оставьте «отдохнуть» на 15–20 минут.
2. Сделайте начинку. Сыр разомните вилкой или натрите на терке. Добавьте яйцо, размельченную зелень, выдавленный чеснок и любимые специи. Хорошо перемешайте.
3. Формируем хачапури. Разделите тесто на 6–8 частей. Каждую раскатайте в лепешку, выложите начинку, соберите края в мешочек и снова немного раскатайте — хачапури должны быть не слишком тонкими.
4. Обжаривание. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте хачапури на среднем огне под крышкой по бокам до золотистой корочки.

Готовые хачапури можно смазать сливочным маслом – они будут еще более нежными. Вкусно со сметаной, айраном или чаем!

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)