Маринованная свекла быстрого приготовления: вкусный рецепт для тех, кто ценит здоровую пищу

Раньше мы давали рецепт салата с хрустящей капустой и морскими нотками.

Ищете вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома? Попробуйте маринованую свеклу быстрого приготовления – это идеальный вариант для перекуса, гарнира или даже самостоятельного блюда. Минимум ингредиентов, максимум пользы и вкуса!

Ингредиенты:

• Свекла – 600 г
• Оливковое масло – 1–1,5 ст. л. (для запекания)
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Петрушка свежая – 10 г

Для маринада:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 2–3 зубчика
• Мед – 1 ч. л.
• Бальзамический крем или красный винный уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Очистите свеклу и нарежьте ее ломтиками толщиной 1–1,5 см.
2. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом, и сбрызните маслом.
3. Запекайте в духовке при 200°C около 20–25 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 20–25 минут.
4. Тем временем приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, мед, измельченный чеснок и бальзамический крем или уксус.
5. Готовую свеклу выложите в глубокую миску, добавьте маринад и свежую петрушку.
6. Тщательно перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу.

Блюдо можно подавать уже через 15–30 минут, или дать настояться в холодильнике 12–24 часа – так вкус станет еще более насыщенным.

Почему стоит приготовить именно эту свеклу?

• Полезно: свекла богата железом, витаминами группы B и антиоксидантами.
• Быстро: всего 10 минут активной работы – и блюдо готово.
• Вкусно: маринад с медом и бальзамическим кремом добавляет изысканную кисло-сладкую нотку.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Праздничный салат «экономный» — двойное удовольствие
• Легкий, нежный и невероятно вкусный салат на праздничный стол: нужно только отварить яйца