Гневный пост украинки появился в телеграм-канале «Черный список», где она написала: «Свежие яйца. Куплены вчера. Почти сформированный цыплёнок. Спасибо, что не закукарекал».
На самом деле в яйце присутствуют вкрапления крови. Как объясняют специалисты, когда формируется яйцо, образуется желточный мешочек с кровеносными сосудами.
Ранее мы рассказывали, какие яйца вкуснее коричневые или белые.
Когда происходит созревание желтка, сосуды могут разорваться и кровь попадает внутрь. Такие яйца чаще всего несут старые куры.
О чем может свидетельствовать кровь в желтке:
- были повреждены кровеносные сосуды курицы в период овуляции
- маленький курятник и нет достаточного места для выгула. На фермах куры обычно содержаться в клетках
- куры переживают постоянные потрясения и стрессы
- чрезмерный уровень протеина в корме
- наследственность
Если кровь обнаружена в белке, то причина в браке минералов в организме несушек, а именно: селена, магния, кальция. Если курам не хватает витаминов, вполне вероятно появление кровяных вкраплений в белке.
Можно ли есть яйца с красными точками
Если вкрапления незначительные, то их можно достать с помощью ложки или вилки. Конечно, в сыром виде такие яйца лучше не употреблять, но варить, жарить, отправлять в выпечку – точно можно.
Кстати, как уверяют специалисты, вероятность красных вкраплений гораздо выше в коричневых яйцах.
Но яйцо, которое попалось украинке, лучше, конечно, выбросить. Такие яйца можно купить в магазине, и на рынке.
Читайте также:
