Раньше мы давали рецепт сочных котлет с хрустящей корочкой.
Предлагаем приготовить зразы с грибной начинкой
Игредиенты
- Отварной картофель – 1 кг
- Крахмал – 2 ст.л.
- Соль, перец, копченая паприка, кориандр – по вкусу.
Для начинки:
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазки рук (по желанию).
Приготовление
1. Приготовьте начинку: мелко нашинкуйте лук и шампиньоны. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и потушите до готовности. В конце добавьте зелень, соль и перец.
2. Разомните отварной картофель, добавьте крахмал, соль, перец, копченую паприку и кориандр. Хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из картофельной массы лепешки, в центр каждой выложите грибную начинку. Защипните края, придавая форму сразу.
4. Смажьте руки растительным маслом, если тесто липнет.
5. Обжарьте зразы на сковороде до золотистой корочки или запекайте в духовке при 180°C 20-25 минут.
Вас также могут заинтересовать новости:
