Кекс родом из детства: легендарный рецепт невероятно вкусного десерта – классический рецепт

Ранее этот кекс назывался «Столичным» и он даже входил в рацион питания космонавтов.

Читайте также: Постный шоколадный кекс: десерт, который покорит вас из первого кусочка

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла;
• 180 г сахара;
• 4 яйца;
• 280 г муки;
• 1 ч. ложка разрыхлителя;
• 1 ч. ложка ванильного сахара;
• 100 г изюма;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Достаньте масло из холодильника и дайте размягчиться, смешайте с сахаром и взбивайте до светлой воздушной пены миксером.
2. Добавьте по одному яйцу и продолжайте взбивать. Масса должна быть пышной.
3. Изюм залейте кипятком и дайте постоять 5 минут, затем слейте, обсушите и добавьте в тесто.
4. Муку просейте в месте с разрыхлителем, добавьте ванильный сахар и соль и введите в жидкую смесь. Сбивать миксером уже не нужно только аккуратно перемешать массу до однородности.
5. Отправьте тесто в форму для кекса. Кстати, это может быть один большой кекс или маленькие.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс около часа.
7. Сверху готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
8. Если вы хотите продлить срок хранения кекса и чтобы он через 2,3 и даже 5 дней оставался свежим, замотайте его в пергамент.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Самый вкусный постный десерт: готовим невероятный шоколадный кекс с вишнями
• Этот десерт пропишется на вашей кухне: необычайно вкусный и ароматный банановый кекс