Рыба с овощами в горшке: и вкусно, и полезно

Рыба с овощами в горшке

В постные дни рецепт можно подправить и использовать разрешенные продукты.

Ингредиенты:

• «Филе рыбы – 500 граммов,
• картофель – 5-6 штук,
• корень сельдерея – 1 штука,
• лук – 1 штука,
• морковь – 1 штука,
• тертый твердый сыр – 100 граммов,
• горчица зернистая – 1 столовая ложка,
• сливочное масло – 100 граммов,
• масло – 2-3 столовые ложки,
• зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе рыбы нарезать средними кусочками, посолить, поперчить. Лук порезать полукольцами и добавить к рыбе. Также добавить горчицу, хорошо перемешать и дать настояться.
2. Картофель и сельдерей почистить, нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Овощи перемешать, приправить специями.
3. На дно горшков налить масло. Первым слоем выложить овощи, затем рыбу, сверху – сливочное масло. Если рыба нежирная, можно добавить немного бульона для сочности.
4. Поставить горшки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Когда появится аромат, посыпать тертым сыром и оставить еще 5 минут. Подавать горячей, украсив зеленью».

Тамара, г. Львов

Вас также могут заинтересовать новости:

• Самая полезная деликатесная рыба: что приготовить из хребтов лосося
• Такую сельдь вы будете готовить каждые выходные – самая вкусная рыба в домашних условиях