Раньше мы давали рецепт домашнего сыра без консервантов и красителей.
Приготовление домашнего сыра становится все более популярным среди любителей здорового питания. Простой рецепт сыра с перцем и укропом позволит создать полезный продукт без консервантов и химических примесей.
Ингредиенты:
- 2 л пастеризованного молока
- 500 мл простокваши
- 4 яйца
- 1 ч. л. соли
- Дополнительные ингредиенты: сладкий красный перец, укроп.
Приготовление:
- Заквасьте 500 мл молока, оставив его при комнатной температуре на 2-3 дня или добавьте кефирную ложку и подогрейте до 40°C.
- Доведите до кипения 1,5л молока.
- В отдельном сосуде взбейте яйца с простоквашей.
- Добавьте яично-кисломолочную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
- Варить на медленном огне до отделения сыворотки (примерно 7-10 минут).
- Откиньте массу на сито, выстланное марлей, чтобы избавиться от лишней жидкости.
- Добавьте мелко нарезанный перец, укроп и соль по вкусу.
- Выложите в форму, придавите грузом и оставьте на 8-10 часов.
- Охладите в холодильнике перед подачей.
Готовый сыр имеет нежную структуру, напоминая адыгейский, но более плотный. Он отлично подходит с теплым хлебом, а главное – натуральный и полезный! Попытайтесь приготовить этот сыр дома и наслаждайтесь его уникальным вкусом!
Вас также могут заинтересовать новости:
