Изумительный торт «День и ночь»: рецепт, ставший настоящей кулинарной классикой

Торт «День и ночь» — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства! Он очень вкусный, а чередование светлого и темного слоев делает его невероятно красивым. Попробуйте приготовить легендарный торт самостоятельно. Уверяем, сделать это совсем несложно.

Ранее мы рассказывали, как приготовить мягкий и ароматный торт «Медовик» на сковороде.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука – 3 стакана
• сметана – 2 стакана
• сахар – 2 стакана
• яйца – 2 шт.
• сода – 1 ч. ложка
• какао-порошок  – 3 ч. ложки

Для крема:

• яйца – 1 шт.
• сахар – 1 стакан
• молоко – 1 стакан
• масло сливочное – 200 г
• ванилин – по вкусу

Для глазури:

• сахар – 0,5 стакана
• какао-порошок – 2 ч. ложки
• молоко – 3 ст. ложки
• масло сливочное растопленное – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Перемешиваем муку, сметану, сахар, яйца и соду. Замешиваем тесто.
2. Половину теста выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
3. Вторую половину теста смешиваем с какао и выпекаем отдельно.
4. Готовые коржи охлаждаем, разрезаем вдоль и выкладываем друг на друга, чередуя коржи по цвету и смазывая каждый слой кремом.
5. Готовим крем. Растираем яйцо с сахаром, добавляем холодное молоко и кипятим, постоянно помешивая. После массу остужаем и вливаем в протертое сливочное масло. Добавляем ванилин и хорошо взбиваем.

6. Для приготовления глазури смешиваем сахар, какао и молоко. Полученную массу кипятим в течение десяти минут. Остужаем и добавляем сливочное масло. Смазываем глазурью поверхность торта и украшаем на свой вкус.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Тесто поднимется всегда: сделайте правильный выбор между содой, разрыхлителем и аммонием (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)