Незабываемый вкус детства: готовим бублики «Ностальгия» в домашних условиях

Домашняя выпечка – однозначно лучше покупной! Убедитесь в этом с помощью простого рецепта. Бублики «Ностальгия» – покорят вас своим вкусом с первой секунды. Мягкие, нежные, они просто тают во рту – и напомнят о любимой выпечке детства.

Ранее мы рассказывали, как приготовить необычайно вкусный шоколадный торт «Людмила».

Ингредиенты:

• Мука – 500 г.
• Сухие дрожжи – 7 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Сливочное масло – 30 г
• Вода – 1270 мл
• Соль – 5 ч. л.
• Сода – 4 ч. л.
• Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Муку смешайте с дрожжами, солью (1 ч. л.) и сахаром. Добавьте теплую воду (270 мл) и замешайте однородное тесто, постепенно вводя кусочки мягкого масла.  Тесто должно получиться тугим и эластичным.
2. Поставьте тесто в теплое место на 45-60 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.
3. Поделите тесто на порции, раскатайте их в шарики, проткните их, растягивая,  и сформируйте бублик (если бублики будут тонкими, они будут жесткими). Накройте полотенцем и подождите еще десять минут. За это время поставить кипятиться 1 л. воды с солью и содой.
4. Окуните бублики на 30 секунд в кипящую воду и вытащите шумовкой.
5. Смажьте бублики взбитым яйцом, присыпьте маком. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)