Вкуснее просто не бывает: идеальное тесто для «Наполеона» — самый легкий рецепт хрустящих коржей

Коржи для «Наполеона»получаются просто невероятно вкусными, хрустящими и нежными.

Читайте также:  От них не останется и крошки: очень вкусные пирожные «Ленивый Наполеон» за считанные минуты

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (250 г);
• 200 г сливочного масла;
• 1 куриное яйцо;
• щепотка соли;
• 2 ст. ложки уксуса;
• 1 стакан холодной воды.

Приготовление:

1. Насыпьте в миску муку, натрите на терке холодное сливочное масло, добавьте немного соли и разотрите руками муку, соль и масло.
2. В холодную воду вбейте яйцо и добавьте 2 столовые ложки уксуса, перемешайте все венчиком и влейте в крошку.
3. Замесите эластичное тесто, разделите его на 8-10 частей, скатайте их в шарики и отправьте в холодильник на 2 часа.
4. После этого тонко раскатайте, обрежьте до нужной вам формы и проколите вилкой.
5. Выпекайте в противне на пергаменте в разогретой до 200-220 градусов духовке 10-15 минут.
6. Кстати тесто можно сразу же раскатывать на пергаменте, так проще и быстрее.
7. Для приготовления классического крема для «Наполеона» нужно взять: 150 г сахара, 50 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 2 яйца, 500 мл молока и 100 г сливочного масла.
8. Выложите в кастрюлю муку, сахар, ваниль и яйца, венчиком взбейте до однородного состояния. Тонкой струйкой вливая молоко, помешивайте смесь. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите крем, постоянно взбивая венчиком. Как только крем начнет густеть, сразу снимайте его с огня.
9. В самом конце добавьте масло и перемешайте до однородности венчиком.
10. После остывания коржей и крема можно приступать к сборке самого вкусного торта «Наполеон».

Вас также могут заинтересовать новости:

• Печем необычайно вкусный шоколадный торт «Людмила»: весы и миксер не нужны
• Воздушный и нежный торт «Три стакана» без весов и дорогих ингредиентов: рецепт на все случаи