Вы просто проглотите язык: рецепт самой вкусной сельди домашнего приготовления

Собственноручно приготовленная маринованная сельдь — гораздо лучше магазинной, а готовиться легко и быстро. Делимся секретами приготовления самой вкусной рыбы!

Ранее мы рассказывали, как приготовить шпроты из кильки.

Ингредиенты:

• сельдь – 1 шт.
• маленький репчатый лук – 1 шт.
• вода – 200 мл
• соль – 1 ст. л.
• подсолнечное масло – 1 ст. л.
• столовый уксус 9% – 1 ст. л.
• лавровый лист – 2 шт.
• душистый перец –  6 горошин
• черный перец –  5 горошин
• зерна кориандра – 1/3 ч. л.
• гвоздика – 2 шт.
• баночка на 500 мл

Приготовление:

1. Сельдь размораживаем, очищаем и промываем. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.
2. Лук очищаем и нарезаем кольцами либо полукольцами.
3. Выкладываем в пол-литровую банку слоями – слой рыбы, слой лука.
4. Готовим маринад. В сотейник или небольшую кастрюльку вливаем воду, добавляем моль, подсолнечное масло, душистый перец, гвоздику, кориандр и черный перец. По желанию зерна кориандра можно растолочь в ступке, тогда они еще больше раскроют свой аромат и вкус.
5. Ставим сотейник или кастрюлю на плиту, доводим до кипения, чтобы растворилась соль, а после вливаем уксус и убираем маринад с плиты. Он должен полностью остыть, а только потом заливаем им сельдь.
6. Отправляем сельдь в холодильник Через 24 часа рыба готова.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)