Этот торт — «Дрова под снегом» или «Монастырская изба». Он отлично дополнит праздничное чаепитие. Предлагаем самый простой рецепт.
Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Три стакана».
Рецептом всеми любимого десерта «Дрова под снегом», который передается из поколение в поколение поделилась на своей странице блогер Наталия Колодонос.
Ингредиенты:
Для трубочек:
- 125 г масла (можно маргарина);
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 1 стакан сметаны;
- 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом;
- Вишня без косточек – 800-1000 г;
- 5 стаканов муки.
Для крема:
- 1-1,5 стакана сахара;
- 1 л сметаны.
Приготовление:
- Охлажденно масло натрите на терку, добавьте взбитые с сахаром яйца, сметану и соду, погашенную уксусом. Замесите тесто.
- Поделить его на 14 одинаковых кусочков. Скатайте их в шарики. Накройте тесто пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
- Тесто раскатайте на полоски длиной 20 см и шириной 6 см. В центр каждой вдоль выложите вишни. Сверху защипываем свободные концы.
- Чтобы вишня не слишком пускала сок, предварительно ее лучше высыпать на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость, а при выкладывании на тесто, можно слегка присыпать крахмалом.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте трубочки 15 минут.
- Дайте трубочкам остыть. В это время займитесь приготовлением крема. Все достаточно просто: смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером до загустения.
- На блюдо нужно выложите в ряд 5 трубочек с вишней и смажьте кремом.Далее полоски выкладывают по принципу: в каждом следующем слое на одну трубочку меньше.Соответственно получается 5-4-3-2-1.
- Торт смажьте кремом со всех сторон, сверху можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Отправьте в холодильник для пропитки не менее чем на 12 часов.
Вас также могут заинтересовать новости:
