Накрываем красивый стол: тарталетки с картошкой и селедкой станут главным украшением

Тарталетки с картофелем и селедкой

Ингредиенты:

Для тарталеток:

• картофель — 500 граммов,
• сыр твердый — 70 граммов,
• яйцо — 1 штука,
• соль и перец — по вкусу.

Ддля начинки:

• творог — 150 граммов,
• филе соленой сельди — 100 граммов,
• яблоко — 100 граммов,
• шпинат — по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить картофель и натереть его на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить в картофель яйцо и раскрошенный творог. Перемешать все ингредиенты и приправить специями.
3. Выложить картофельную массу по 1-1,5 столовой ложки в силиконовые формочки для кексов, распределить так, чтобы серединка пустой.
4. Отправить в горячую духовку на 20-30 минут, запекать при температуре 180-190 градусов.
5. Для начинки очистить и нарезать сельдь, мелко нарезать яблоко, измельчить шпинат и добавить творог. Пюрировать блендером, посолить и поперчить по вкусу.
6. Наполнить творожно-сельдевой начинкой охлажденные корзинки с помощью кондитерского мешка.

Украсить закусочные картофельные корзинки красной икрой и подать к столу.

Шампиньоны в кляре

Ингредиенты:

• шампиньоны, соль, мука и растение масло — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать шампиньоны и посолить.
2. Обвалять нарезанные шампиньоны в муке и обжарить на подсолнечном масле.
3. Подать жареные грибы со сметанным соусом.

Читайте также:

• Вкусные рецепты для праздничного стола: салат с блинами, ветчиной и сыром
• Рецепты на Новый год: бутерброды на праздничный стол
• Отчего бывает похмелье: в преддверии новогодних праздников ученые предупреждают о вреде алкоголя