Куриные ножки в апельсиново-сливочном соусе: нежное, мягкое, ароматное блюдо создаст атмосферу настоящего праздника

Куриные ножки в апельсиново-сливочном соусе

Вы насладитесь замечательным сочетанием вкусов. Куриное мясо, пропитанное соусом, получается нежным, мягким, ароматным.

За счёт соуса на основе сливок и апельсинового сока, в который для насыщенного цитрусового оттенка добавим и цедру, вкус запечённой птицы получается более интересным. Обязательно используем для соуса и мёд — он придает сладковатую нотку.

Ингредиенты:

• куриные голени — 6 шт.,
• яблоки — 2 шт.,
• мускатный орех молотый — 0,5 чайной ложки,
• кориандр молотый — 0,5 чайной ложки,
• масло растительное — 1 столовая ложка,
• апельсин (крупный) — 1 шт.,
• сливки жирностью (20%) — 100 мл,
• мед — 1 столовая ложка,
• уксус — 1 чайная ложка,
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промыть куриные голени и обсушить, выложить в миску.

2. Посыпать солью, перцем, кориандром и мускатным орехом. Добавить растительное масло и уксус, перемешать.

3. Оставить на 1 час для маринования.

4. Переложить ножки в жаропрочную форму, разогреть духовку до 190 градусов и запекать 20 минут.

Приготовить соус:

1. Вымыть апельсин под горячей водой, обсушить. Натереть цедру (оранжевый слой) на мелкой терке, разрезать апельсин пополам и отжать сок (250 мл).

2. Добавить к соку цедру, сливки и перемешать соус до однородности. Разрезать яблоки на две части, удалить сердцевину, нарезать дольками.

3. Достать форму с курицей из духовки и залить соусом, выложить сверху яблоки. Вернуть форму в духовку, запекать при 190 градусах 30 минут.

4. Перевернуть ножки, запекать еще 10 минут.

Читайте также:

• Холодец без лишних забот: простой и быстрый рецепт
• Оригинальный салат «Рождественский венок» — шедевр на праздничном столе