Холодец без лишних забот: простой и быстрый рецепт

Раньше мы давали коронное блюдо новогоднего стола: выбирайте свой рецепт.

Ингредиенты:

• 2-3 окорочка (или индюшачьи шеи и 4 куриные лапы)
• 1 луковица
• 1 морковка
• Чеснок (по вкусу)
• Желатин (по инструкции на упаковке)
• Приправа (типа «Галина Бланка» или другая по вашему вкусу)
• Перец
• Лавровый лист.

Приготовление:

1. Подготовка:

• Вымочите окорочка или другие выбранные части мяса в воде.
• Поставьте на огонь, доведите до кипения, слейте первую воду и промойте мясо.
• Снова залейте водой и сверните на огонь.

2. Варка бульона:

• Добавьте перец горошком, лавровый лист, целую луковицу в шелухе (для прозрачности бульона) и морковку.
• Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, чтобы бульон медленно кипел. Крышку оставьте чуть-чуть открытой.

3. Завершение:

• Варите до готовности мяса.
• Добавьте измельченный чеснок, приправу (например, «Мивина») и подготовленный желатин (согласно инструкции).
• Разложите мясо в формы, залейте бульоном.
• По желанию украсьте кусочками моркови, зеленью или другими декоративными элементами.

4. Подача:
Дайте холодцу застыть в холодильнике. Приятного аппетита!

Совет:

Этот рецепт идеально подходит, когда хочется студня, но времени маловато. Результат всегда вкусен! Также его можно приготовить в мультиварке для еще большего удобства.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)