Новости

Вкуснее красной рыбы: идеальный рецепт засолки скумбрии – секрет в правильном маринаде

Рыба получается нежной, ароматной и аппетитной и ничем не уступает красной рыбе, цена на которую достаточно высока.

Читайте также: Самая полезная деликатесная рыба: что приготовить из хребтов лосося

Ингредиенты:

  • 1 свежемороженая скумбрия (500 г);
  • соль — 2 ч.л;
  • сахар — 1 ч.л;
  • лавровый лист — 2 шт;
  • зерна кориандра — 0,5 ч.л;
  • черный перец — 0,5 ч.л;
  • вода — 200 мл;
  • растительное масло — 1 ст.л;
  • уксус яблочный 6% — 1 ст.л;
  • лук — 1 шт.

Приготовление:

  1. Почистите скумбрию, важно до конца ее не размораживать.
  2. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
  3. Приготовьте маринад. В 200 мл воды добавьте сахар, соль, лавровый лист, зерна кориандра, черный перец, растительное масло и уксус. Размешайте и доведите до кипения, проварите 5-10 минут и дайте остыть.
  4. Лук нарежьте полукольцами.
  5. Выложите лук, потом сверху рыбу и залейте маринадом.
  6. Оставьте рыбу в холодильнике на день или сутки, это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите малосольную рыбу, то достаточно 12 часов, если более соленую, то 24 часа.

Получается просто идеальная маринованная скумбрия, которая будет настоящим украшением праздничного стола.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

У некоторых пенсионеров может измениться статус: как это повлияет на выплаты

Изменение статуса может иметь значение при начислении отдельных выплат. Рассказываем, кого это касается и чего…

30.09.2026
  • Новости

Нужно выезжать из городов: премьер сделал важное заявление

Массово покидать города перед зимой украинцев не призывают. В то же время для отдельных категорий…

30.09.2026
  • Новости

В Украине установили восемь разных тарифов на газ: кто будет платить больше

Единой цены на газ нет. Поставщики обнародовали сразу восемь тарифов для октября.

30.09.2026
  • Новости

Украинцам предоставят по 10 тысяч гривен: как получить денежную помощь

Часть украинцев может получить новую денежную помощь. Как оформить выплаты?

30.09.2026
  • Новости

Возрастную доплату не дадут: кому не стоит рассчитывать на дополнительные деньги

Многие пенсионеры ожидают повышения выплаты после достижения определенного возраста, но иногда сумма на карте не…

30.09.2026
  • Новости

16 522 и 15 494 гривен: какие пенсии получат люди со II группой инвалидности в октябре

В октябре 2026 года размер пенсии для человека со II группой инвалидности зависит от причины…

30.09.2026