Лучший торт на праздники: готовим «Три стакана» без весов и миксера

Еще не решили, какой торт испечь на праздники? Остановитесь на «Трех стаканах» – это воздушные шоколадные коржи и нежнейший крем. Кроме того, с подсчетами количества нужных продуктов проблем не будет – главные ингредиенты измеряются стаканами.

Ранее мы рассказывали рецепт торта «Наполеон» от профессиональных кондитеров.

Ингредиенты:

Для коржей:

• сахар – 1 стакан
• кефир – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• яйца – 3 шт.
• соль – по вкусу
• пищевая сода – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• масло – 0,5 стакана
• какао – 5 ст. л.

Для крема:

• сметана 25-30% – 2 стакана (400 г)
• сгущенка (вареное) – 1 банка
• экстракт ванили – 1 ч. л.

Приготовление:

1. К яйцам добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
2. Добавьте растительное масло и кефир.
3. Просейте через сито муку, какао, соду и разрыхлитель для теста. Все тщательно перемешайте до однородности.
4. Форму диаметром 22 см застелите пергаментом и вылейте  нее шоколадную массу.
5. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
6. Выньте корж и проверьте готовность деревянной палочкой. Дайте ему остыть, после чего срежьте верхушку коржа, чтобы сделать из нее крошку для украшения.
7. Разрежьте корж горизонтально на три равные части.
8. Сделайте крем: к сметане добавьте вареную сгущенку и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
9. Смажьте коржи кремом. Верхушку коржа измельчите в блендере до крошки и посыпьте ею торт сверху и по бокам. Торт не требует дополнительного времени для пропитки, его можно подавать сразу.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штолен, итальянский панеттоне или украинский калач – что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)