Легендарный торт из 90-х на сметане: простой рецепт невероятно вкусного десерта

Простота в приготовлении и невероятный сметанно-сливочный вкус делают его идеальным выбором для любого торжества. Записывайте рецепт!

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Муравейник».

Ингредиенты:

Для коржей:

• 300 г муки;
• 120 г сахара;
• 250 г сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• 2 ст. ложки какао-порошка;
• ½ ч. л. пищевой соды;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли для гармонизации вкуса.

Для крема:

• 150 г сахарной пудры;
• 600 г сметаны;
• 1 стакан измельченных грецких орехов.

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло и смешайте его с солью и сахаром. Добавьте соду и сметану, тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Разделите полученную массу на две части: в одну добавьте ванильный сахар, а в другую — какао-порошок. Постепенно вмешивайте муку в каждую часть, замешивая эластичное тесто. Каждую порцию теста разделите на три равные части, сформируйте из них шарики и накройте пленкой.
2. Каждый шарик раскатайте в тонкий круг на пергаментной бумаге. С помощью крышки или кондитерского кольца обозначьте края и проколите тесто вилкой в нескольких местах для равномерного пропекания.
3. Выпекайте коржи по одному в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 6 минут. После выпекания аккуратно обрежьте коржи по отмеченным границам.
4. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой до получения однородной массы и отправьте в холодильник на 30 минут. Обрезки коржей можно подсушить в духовке и измельчить в крошку для украшения.
5. Приступайте к сбору торта, сначала нанесите слой крема на блюдо, сверху уложите корж с какао, намажьте кремом и посыпьте дроблеными орехами. Затем следуйте той же схеме, чередуя коржи из какао и ванили, каждый раз добавляя крем и орехи. Верхнюю часть и бока торта также необходимо покрыть кремом и щедро посыпать крошкой и орехами. Перед подачей торт желательно убрать в холодильник на несколько часов, чтобы он не только охладился, но и пропитался.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Невероятно нежный, вкусный и быстрый торт «Пломбир» за 15 минут: без печенья и покупного теста
• Изумительный десерт: готовим «Райский» торт без выпечки за 10 минут