Как появились кексы
История выпечки кексов уходит в XIX век. Их очень полюбили из-за удобного размера и формы. Высокую популярность капкейки начали приобретать в первые годы ХХІ века. В это время их стали изготавливать с разнообразными начинками и украшать всяческим кондитерским декором.
Кексы бывают разных вкусов, чтобы удовлетворить любые предпочтения. Они достаточно легко готовятся, поэтому практически каждая хозяйка имеет в своем арсенале удачный рецепт кексов. Это блюдо можно подавать неукрашенным, а можно украшать в любом стиле. Набор кексов может стать интересным подарком к любому празднику, ведь оформить их можно на разную тематику.
Как отмечают День кексов
День кексов можно отметить дома, в кругу семьи или друзей. Желающие могут организовать тематическую вечеринку. Прежде всего, спеките или приобретите мафины. Помните, что сам процесс выпечки может стать частью праздничного ритуала. Лучше, если панкейков будет больше, чем участников застолья. Вкусный десерт разлетается мгновенно.
Для украшения кексов можно привлечь детей. Богатая фантазия и примеры из интернета помогут воплотить задуманное даже без солидного опыта.
Интересные факты о кексах
Самый большой в мире кекс весил более 1200 кг. Его создали в США в 2009 году.
Термин капкейк «cupcake» впервые появился в книге рецептов Амелии Симмонс в 1796 году.
В Великобритании кексы называют сказочными пирожными «fairy cakes».
Самый дорогой в мире кекс стоил 55 тысяч долларов. Он был украшен бриллиантами.
Рецепт идеального кекса на кефире
Для приготовления кекса нам понадобятся:
- кефир 2,5% — 300 мл
- яйца – 2 шт.
- сахар – 150 г
- масло сливочное – 100 г
- мука – 230 г
- разрыхлитель – 10 г
- сода – щепотка
- изюм – 50 г
- цедра 1 лимона
- соль – щепотка.
Приготовление:
- В отельной посуде смешайте яйца с сахаром, влейте кефир, растопленное сливочное масло, добавьте соль, цедру лимона, промытый изюм.
- Просейте муку с разрыхлителем и содой, введите в жидкую смесь, хорошо размешайте ложкой
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте 35-45 минут.
- Если вы хотите маленькие кексы, то используйте специальные формочки и время выпечки сократите до 25 минут.
Вас также могут заинтересовать новости:
