Новости

Готовим по рецептам наших читателей: крымскотатарские вареники с мясом

Крымскотатарские вареники с мясом

Ингредиенты:

Для теста:

  • пшеничная мука — 250 граммов,
  • масло — 1 столовая ложка,
  • вода — 80 миллилитров,
  • соль — по вкусу.

Для начинки:

  • лук — 1 штука,
  • говяжий фарш — 300 граммов,
  • соль, черный молотый перец, зира — по вкусу,
  • масло — 2 столовые ложки.

Дополнительно:

  • сливочное несоленое масло — 100 граммов,
  • масло — 2 столовые ложки,
  • грецкие орехи — 150 граммов.

Приготовление:

  1. Почистить лук и мелко нарезать. Добавить в фарш лук, соль, перец, растительное масло и хорошо вымесить.
  2. Измельчить орехи скалкой.
  3. Добавить в муку растительное масло, соль, воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут.
  4. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать полосками шириной примерно 3-4 сантиметра, затем нарезать квадратиками.
  5. Положить на каждый квадратик по чайной ложке фарша, соединить края теста, чтобы образовать треугольники и защипнуть.
  6. Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить, помешивая, 5 минут.
  7. Вынуть шумовкой в ​​глубокую тарелку.

Растопить сливочное масло, добавить оливковое и полить им вареники. Поперчить, посыпать измельченными орехами и подавать на стол».

Розалия Мустафаева, Одесская обл.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Залужный ответил Зеленскому «Да. Буду»: кто победит на выборах по данным соцопросов

Посол Украины в Великобритании и бывший главнокомандующий ВСУ Валерий Залужный якобы подтвердил готовность принять участие…

01.07.2026
  • Новости

Целую зиму будет храниться как только с грядки: когда и как правильно собирать лук

Чтобы лук хорошо сохранялся в течение зимы, важно вовремя определить его спелость и соблюдать базовые…

01.07.2026
  • Новости

Без бумажных справок и по новым правилам: Рада радикально изменила поддержку ВПЛ

Парламент принял масштабные изменения в законодательство о внутренне перемещенных лицах. Документ предусматривает новый подход к…

01.07.2026
  • Новости

Маринованные кабачки за час: самый вкусный рецепт

Этот рецепт пригодится, когда нужна быстрая закуска. Кабачки получатся очень вкусными!

01.07.2026
  • Новости

Новый бензин E10 на АЗС с 1 июля: проверьте – какие авто лучше не заправлять этим топливом

Украинский рынок топлива перешел на новый стандарт бензина. С 1 июля на автозаправочных станциях появилась…

01.07.2026
  • Новости

Новый формат платежей на газ: что изменится для потребителей в июле

Потребителям предлагают изменить привычный способ получения платежей за газ. Что известно?

01.07.2026