Кухни мира: как готовят супы в других странах — мексиканский куриный суп

Суп считается полезным блюдом, которое должно быть в рационе каждого человека. В разных странах есть свои рецепты приготовления этого блюда.

Мексиканский куриный суп

Мексиканская кухня экзотична, вкусна и разнообразна. В ней есть множество блюд, которые можно очень быстро приготовить. При этом они не требуют особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 штуки,
• лук — 1 штука,
• стебель сельдерея — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• зеленый перец чили — 1 штука,
• томаты очищенные в собственном соку — 400 граммов,
• куриный бульон — 1,2 литра,
• картофель — 2 штуки,
• кукуруза — 1/2 стакана,
• кинза, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде примерно 20 минут после закипания. Нарезать кубиками отварное филе.
2. Измельчить перец чили. Очистить и нарезать кубиками сельдерей, морковь и картофель. Подготовить кукурузу. Измельчить кинзу.
3. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, сельдерей и морковь и готовить 3-5 минут или до размягчения.
4. Добавить в кастрюлю зеленый чили, курицу, помидоры, соль и перец по вкусу. Перемешайте все.
5. Добавить куриный бульон и картофель. Довести до кипения. Готовить 20-25 минут или пока картофель не станет мягким.
6. Добавить кукурузу.

Готовить суп еще 2-3 минуты, затем посыпать кинзой и подать к столу.

Мы уже рассказывали:

• Кухни мира: какие супы готовят в других странах — греческий лимонный суп