Оригинальные рецепты рождественских блюд: рождественский кекс с мандаринами поразит всех

Первый рецепт — готовим оригинальные блюда на рождественский стол: банан в твороге.

Рождественский кекс

Ингредиенты:

Для теста:

• сливочное масло или маргарин — 150 граммов,
• сахар — 125 граммов,
• яйца — 3 штуки,
• мука — 125 граммов,
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для начинки:

• мандарины —2 штуки,
• сухофрукты — 150 граммов,
• ликер — 2 столовые ложки,
• сливочное масло — 20 граммов,
• сахар — 1 чайная ложка.

Для украшения:

• сахарная пудра — 1 столовая ложка,
• яичный белок, цедра лимона — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить мандарины и разобрать на дольки. Оставить мандарины в час для подсыхания пленки.
2. Замочить сухофрукты в ликере на 30 минут.
3. Сливочное масло и сахар взбить до рыхлой массы. Добавлять яйца по одному и взбивать.
4. Ввести просеянную с разрыхлителем муку и взбить.
5. Разогреть сковороду, добавить масло и сахар.
6. Обжарить мандарины по 2 минуты с каждой стороны.
7. Прогреть сухофрукты с ликером до испарения алкоголя.
8. Смешать тесто с сухофруктами.
9. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто, чередуя с мандаринами.
10. Выпекать кекс при 180 градусах около часа.

Кекс охладить, посыпать пудрой и украсить цедрой.