Новости

Оригинальные рецепты рождественских блюд: блинная кутья, которую вы до сих пор не пробовали

Блинная кутья

Ингредиенты:

Для заправки:

  • мак — 100 граммов,
  • изюм — 60 граммов,
  • орехи грецкие — 60 граммов,
  • мед — 80 граммов,
  • цедра — 10 граммов.

Для блинчиков:

  • молоко — 300 миллилитров,
  • вода — 150 миллилитров,
  • яйца — 2 штуки,
  • мука — 160 граммов (1 стакан 250 миллилитров),
  • масло растительное — 2 столовые ложки,
  • соль — 1/4 чайной ложки.

Приготовление:

  1. В глубокую миску вбить яйца, всыпать соль и взболтать до однородности. Влить молоко и воду и перемешать.
  2. Просеять муку через мелкое сито. Тщательно перемешать, чтобы разошлись все мучные комочки.
  3. Влить в тесто 1,5 столовой ложки растительного масла без запаха и перемешать.
  4. Разогреть сковороду на умеренном огне.
  5. Жарить блины примерно по 1 минуте с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые блины немного охладить.

Подготавливаем заправку.

    1. Мак пересыпать в мелкое ситечко и промыть под проточной водой. Выложить мак в сотейник, залить водой и довести до кипения. Варить мак на небольшом огне 25-30 минут. Снять сотейник с огня и оставить мак остывать вместе с жидкостью.
    2. Изюм промыть, выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут.
    3. Разогреть сухую сковороду. Орехи нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду и подсушить на небольшом огне, помешивая, 5-7 минут.
    4. Изюм откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Обсушить бумажным полотенцем.
    5. Мак отбросить на ситечко и оставить на 15-20 минут, чтобы стекла вся жидкость.
    6. Маковые зерна измельчить блендером до однородности, добавить орехи, изюм, апельсиновую цедру, мед и перемешать.

Блинчики свернуть в рулетик и нарезать полосками шириной 5 мм. Выложить их в глубокую миску, добавить маковую заправку и перемешать.

Смотрите также рецепты, которые станут отличным дополнением к вашему праздничному меню:

Новое на сайте

  • Новости

Клубничное полнолуние осветит небо над Украиной: когда наблюдать редкое природное явление

Уже в ближайшую ночь над Украиной можно будет увидеть Клубничное полнолуние. Что это за явление?

29.06.2026
  • Статьи

Минус 10 лет с помощью гардероба: какие цвета мгновенно молодят после 45, 55 и 65 лет

Говорят, что возраст женщины выдает не дата рождения, а взгляд, улыбка и цвета, которые она…

29.06.2026
  • Новости

Выплаты пенсионерам после 65 лет возрастут: кому повысят пенсию в 2026 году

В 2026 году часть украинских пенсионеров автоматически перечислят выплаты после повышения минимальной зарплаты. Что нужно…

29.06.2026
  • Новости

Почасовые отключения света возвращаются: в каких областях снова вводят графики

В Украине из-за резкого роста потребления электроэнергии на фоне жары в ряде областей с 30…

29.06.2026
  • Статьи

Доплата после 80 лет: можно ли получить пособие по уходу, если есть дети

В редакцию обратился Николай Шевчук из Тернопольской области. Читатель поинтересовался, может ли одинокий пенсионер после…

29.06.2026
  • Новости

Ограничение пенсий признано неконституционным: кто может получить большие выплаты

Конституционный трибунал установил, что правительство не имеет права ограничивать размер пенсий. Как это отразится на…

29.06.2026