Когда хлеб выпечен из муки высшего или первого сорта, то пользы для организма он практически не несет. Кроме того, что насыщает и дает энергию, такой хлеб может стать причиной увеличения веса тела. К сожалению, все витамины и микроэлементы в процессе производства муки и приготовления такого хлеба исчезают. Такой хлеб белый, очень вкусный и красивый с виду.
Врачи и нутрициологи рекомендуют останавливать свой выбор на темных сортах хлеба, которые пекут из муки грубого помола. В такие изделия могут добавлять цельзозерновые злаки, семена и орехи. Даже если калорийность такого хлеба будет одинаковой с обычным белым батоном, он будет оставаться более полезным и показанным для здорового питания.
Но не стоит полагаться только на название хлеба. Читайте его состав: чем больше определенной составляющей, тем ближе к началу списка она будет стоять. Если цельнозерновая мука или отруби указаны в самом конце, то этих ингредиентов в хлебе минимум.
Без дрожжей хлеб не будет пышным. Использует ли производитель обычные хлебопекарные дрожжи, или добавляет закваску – существенной разницы нет. Все это дрожжи. Их задача «поднимать» тесто. Но при выпекании все дрожжи гибнут. Поэтому они не попадают в организм и не могут принести никакого вреда.
Читайте также:
Жир и грязь на кухне можно легко убрать с помощью простых и недорогих средств, имеющихся…
Гранат считают одним из самых полезных фруктов, ведь он богат антиоксидантами, витаминами и микроэлементами. В…
Информация из Государственного реестра прав на недвижимое имущество открыта для граждан. Она может потребоваться при…
Какая будет погода в Украине в субботу и воскресенье? Синоптики сделали подробный прогноз.
Будет ли магнитная буря в субботу. Эксперты поделились прогнозами. Что следует знать метеозависимым.
Правильная подготовка сада и огорода к сильным морозам поможет сохранить корни, почки и полезные растения…