Исследователи говорят, что на территорию Киевской Руси гречку привезли из Византии.
Ранее мы рассказывали, с какими болезнями поможет справиться гречка.
А название крупа получила от названия страны Греция, то есть гречка – это греческий продукт или продукт из Греции. Но прародиной полезной крупы является Китай. Здесь ее знают несколько тысячелетий и готовят до сих пор. Но китайцам больше нравится гречневая лапша «соба», чем вареная крупа, к которой привыкли мы.
В Киевской Руси гречка стала популярной благодаря своей неприхотливости. Эта сельскохозяйственная культура не требует особо плодородных почв и сама не истощает землю. Кроме того, крупа может сохраняться достаточно продолжительное время.
В Европе и Америке эта культура техническая. Ее массово выращивали для использования в качестве корма для скота. Поэтому она не стала традиционной для питания человека. Вкусовые традиции людей тех территорий также разнятся. Поэтому даже если и найдете гречку на прилавках американских или европейских магазинов, спроса на нее не увидите.
В Индии гречневую крупу считают едой бедняков и называют «черным рисом». Здесь ее продают не обжаренной.
В тяжелые периоды послевоенных лет, после голодоморов и во времена советского дефицита гречка становились одним из доступных продуктов, который помогал выжить. Она хорошо насыщала, не нуждалась в особенной технологии приготовления, при этом экономила семейный бюджет. Собственно эти ее характеристики в дополнение к полезным свойствам делают гречневую крупу популярной до сих пор.
Читайте также:
Имеет ли право работодатель требовать от работника выполнять свою работу во время воздушной тревоги.
Магнитные бури влияют на здоровье многих людей, и чтобы как следует подготовиться к сложному периоду,…
Некоторые паспорта могут утратить силу – и вы остаетесь без документа. Что именно стать причиной…
Часть получателей соцпомощи может оказаться без выплат – и причина в новой процедуре, введенной с…
Это исключение в пенсионном законодательстве касается не всех, но если вы подпадаете под категорию –…
Кажется, что в тени растет только трава? На самом деле есть десятки культур, прекрасно чувствующих…