Идеальные кексы на кефире: воздушные, мягкие и ароматные — в магазине таких точно нет

Если хотите приготовить что-то вкусненькое к чаю, то попробуйте эти кексы.

Ранее мы рассказывали, как испечь кексы с секретом.

Ингредиенты:

• 330 г муки;
• 50 г масла сливочного;
• 4 куриных яйца;
• 300 г сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 240 мл кефира;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• ¾ ч. л соды;
• ½ ч. л соли.
• 120 мл масла растительного.

Приготовление:

1. В большой миске объедините обычный и ванильный сахар, а также соль, растительное и слегка растопленное сливочное масло. Хорошенько взбивайте ингредиенты до получения однородной консистенции.
2. После этого введите яйца, которые должны быть комнатной температуры, и продолжайте взбивать массу.
3. Смешайте муку, соду и разрыхлитель, затем просейте половину этой смеси в жидкие ингредиенты теста.
4. Тщательно перемешайте, а затем добавьте кефир, также комнатной температуры, и просейте оставшуюся муку.
5. Подготовьте формы для выпекания, смазав их маслом, и заполнив тестом не более чем на две трети.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Читайте также:

• Гораздо лучше, чем кексы и сырники: готовим самые вкусные творожные пончики на скорую руку
• Самый сочный и влажный кекс с секретным компонентом: не десерт, а сплошное удовольствие