Настоящий кулинарный шедевр: печем торт «Зимняя вишня» на кефире

Торт «Зимняя вишня» — это настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своим нежным вкусом и красивым внешним видом. Его секрет в том, что он готовится на кефире, что делает коржи мягкими и воздушными, а вишни придают десерту невероятную сочность. Этот торт идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного зимнего чаепития.

Ранее мы рассказывали, как приготовить легендарный торт «Медовик» без выпечки.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 120 г;
• Соль — щепотка;
• Кефир — 300 мл;
• Мука — 300 г;
• Сливочное масло — 70 г;
• Пищевая сода — 1 ч.л.;
• Уксус — 1 ст.л.

Для крема:

• Сметана — 500 г;
• Сгущенное молоко — 200 г;
• Вишня — 200 г.

Приготовление:

1. Разбейте в миску яйца, высыпьте соль и сахар, влейте кефир и тщательно перемешайте. Просейте в смесь муку и замесите тесто, как на оладьи.
2. Растопите сливочное масло и влейте его в густое тесто, перемешайте. Добавьте соду, влейте уксус и снова перемешайте.
3. Застелите противень пергаментом и вылейте на него тесто, равномерно распределив. Выпекайте бисквит при 180 градусах в течение 15 минут.
4. Для крема смешайте сметану со сгущенным молоком и взбейте до загустения. Если крем не густеет, добавьте загуститель.
5. Разделите бисквит на небольшие кубики 3х3 см каждый. Выкладывайте часть кубиков в крем, смешивайте и выкладывайте в кондитерское кольцо.
6. Каждый слой кремовых кубиков посыпайте вишней, не забывая удалять косточки.
7. Отправьте остатки кубиков в остатки крема и завершайте выкладку слоев кремовыми кубиками, посыпьте верхушку вишней.
8. Оставьте торт на 2-3 часа в холодильнике.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)