Так настоящее сливочное масло резаться не должно: как отличить натуральный продукт от подделки

Существует несколько способов проверки натуральности сливочного масла. Предлагаем вам воспользоваться одним из них.

Проверка сливочного масла теплой водой

В прозрачный стакан с теплой водой (около 40 градусов) положите небольшой кусок масла. Если продукт натуральный, то он быстро растворится, а вода станет мутной и будет напоминать разбавленное молоко.

Если же в воде появились масляные пятна, которые не растворяются, а всплывают, то этот кусок — подделка. Может быть, он и изготовлен из сливок, но точно содержит добавленные жиры растительного происхождения. Такой продукт правильно называть спредом, а не сливочным маслом.

Проверка масла замораживанием

Положите кусок масла весом 150-200 граммов в морозилку на один час. Этого времени достаточно для проведения теста. Извлеките продукт и попробуйте нарезать. Натуральное сливочное масло будет крошиться. Если в нем есть значительная часть растительных жиров, то оно будет достаточно хорошо нарезаться ломтиками.

Проверка йодом сливочного масла

Этот метод требует немного времени и усилий. Зато результат будет иметь очень высокий процент вероятности. Понадобится сковорода, йод и пипетка.

На разогретую сухую сковороду уложите кусок масла. Пипеткой капните на него несколько капель йода. Если масло натуральное, то цвет йода не изменится, только станет менее насыщенным. Если в продукте есть примеси, то йод отреагирует на них изменением цвета – станет серо-бурым.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Какое масло полезнее – рафинированное или нерафинированное: как выбрать качественный продукт
• Эксперты назвали масло, которое нельзя использовать для жарки – это очень вредно для здоровья