Новости

Аромат этой сдобы знаком с детства: печем пышные, воздушные булочки «по девять копеек»

Аромат этих булочек каждый помнит с детства. Давайте сегодня немного поностальгируем и приготовим любимые воздушные пышки самостоятельно.

Ранее мы рассказывали рецепт оригинальной выпечки на завтрак.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • молоко – 500 мл
  • сливочное масло – 150 г
  • растительное масло – 50 мл
  • сахар – 350 г
  • соль – щепотка
  • изюм – 150 г
  • свежие дрожжи – 60 г
  • мука – 1500 г
  • ванилин – 2 мг

Приготовление:

  1. Молоко подогрейте и налейте в миску. Добавьте дрожжи и одну столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и оставьте до поднятия пенной шапки примерно на 15 минут.
  2. Добавьте три яйца, одно оставьте для смазки булочек. Продолжайте взбивать, можно миксером. Добавьте сахар и ванилин и взбейте до полного растворения сахара.
  3. Влейте растопленное теплое сливочное масло и растительное масло, добавьте соль. Тщательно взбивайте в течение пяти минут.
  4. Изюм запарьте на пять минут.
  5. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Вымешивать нужно хорошо, в течение примерно десяти минут.
  6. Добавьте заранее просушенный с помощью салфетки изюм.
  7. Накройте тесто пленкой и укутайте на один час, после чего переложите его на посыпанный мукой стол и нарежьте на порционные кусочки, по примерно 100 грамм.
  8. Слепите круглые булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  9. Накройте булочки полотенцем и оставьте еще на 40-45 минут.
  10. Смажьте булочки яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Мэр Одессы без украинского гражданства: Зеленский подписал указ

Президент Украины сообщил о лишении гражданства «некоторых лиц» из-за наличия у них российского паспорта. Очевидно,…

14/10/2025 17:01
  • Новости

Кому в Украине положены бесплатные лекарства: список категорий и болезней

В Украине определённые категории людей имеют право на бесплатные или частично оплачиваемые лекарства. Рассказываем, кто…

14/10/2025 16:35
  • Новости

Блэкаут без паники: 5 способов остаться на связи, когда свет пропал

Как пережить темноту. Украинцам объяснили, что делать, чтобы оставаться мобильным во время длительного отключения света.

14/10/2025 16:05
  • Новости

Как правильно высаживать деревья и кусты осенью: главные правила для успешного укоренения

Осенняя посадка – важный этап в уходе за садом. Чтобы молодые деревья и кустарники хорошо…

14/10/2025 15:45
  • Новости

Без муки, сахара, молока и яиц: готовим вкуснейшее печенье за ​​15 минут

Без муки, без яиц и без сахара – но невероятно вкусно! Рецепт печенья, который покорит…

14/10/2025 15:25
  • Новости

Обязательная идентификация пенсионеров: Пенсионный фонд предупредил об изменениях

Пенсионный фонд обновил правила идентификации пенсионеров. Что нужно знать пенсионерам.

14/10/2025 14:44