Самое воздушное дрожжевое тесто за 30 минут: один раз попробуете и будете готовить только так

Секрет —  в воде. После замешивания теста его нужно определить в воду. Так оно гораздо быстрее подходит.

Ингредиенты:

• 200 мл теплого молока;
• 100 мл теплой кипяченной воды;
• 1 ч. ложка без верха соли;
• 1 ст. ложка сахара;
• 80 мл растительного масла;
• 25 г свежих дрожжей или 7-8 г сухих дрожжей;
• 3,5-4 стакана муки.

Приготовление:

1. В миске соедините молоко, воду, соль, сахар, дрожжи и 2-3 ст. ложки муки. Тщательно размешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Влейте растительное масло, введите остаток просеянной муки и замесите тесто. Оно должно быть мягким.
3. Поместите тесто в целлофановый пакет, лучше в два. Налейте в кастрюлю теплую воду, около 40 градусов и опустите туда тесто. Накройте кастрюлю крышкой.
4. Тесто в воде находится буквально 30 минут и все оно готово для пирогов и пирожков.
5. Достаете его из пакета и формируете пирожки.
6. Если хотите готовить сладкую выпечку, то добавьте больше сахара.

Читайте также:

• Тесто на вареники и пельмени с секретом: идеальное, потому что не рвется и не липнет к рукам
• Чтобы тесто на пирожки получилось мягким и нежным, добавьте к нему один секретный компонент