Необычный рецепт засолки сала: самое нежное и ароматное — хозяйки не зря его держат в секрете

И главный секрет в пиве. Именно пиво делает сало еще нежнее и вкуснее. А какой аромат!

Ранее мы рассказывали, как засолить сало за 25 минут.

Ингредиенты:

• 1 кг сала с прослойками мяса;
• 0,75 л светлого пива;
• луковая шелуха (5 луковиц);
• 1 головка чеснока;
• соль – 3-4 ст. ложки соли;
• перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Возьмите кастрюлю, нарежьте сало на куски и выложите в емкость. Залейте пивом и по бокам выложите луковую шелуху.
2. Доведите сало до кипения и проварите на среднем огне минут 25-30. Отключите огонь и дайте салу остыть прямо в кастрюле с пивом.
3. Почистите чеснок и натрите его на мелкой терке, можно воспользоваться прессом. Смешайте чеснок с солью и перцем.
4. Натрите сало со всех сторон смесью из чеснока, соли и перца. Отправьте в пакет и оставьте в холодильнике на сутки, потом лучше хранить в морозилке. Просто перед употреблением сало нужно заранее достать с морозилки, чтобы оно успело размягчиться.

Сало в пиве получается невероятно нежным, ароматным и вкусным. И вы, и ваши гости оценят его по достоинству.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Что надо, чтобы засолить сало горячим способом: получаем самую мягкую и нежную закуску
• Можно ли есть сало женщинам: ученые сделали неожиданное заключение