Новости

Медовые пряники на кефире – просто и вкусно: легендарный рецепт из 90-х, о котором многие забыли

Ингредиенты:

  • 350 мл кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 желтка и 1 белок (второй белок сохраните для глазури)
  • 1 ст. л. меда
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. соды (неполная)
  • 2 — 2,5 стакана муки

Для глазури:

  • 1 белок
  • 3 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. В глубокой миске взбейте желтки и один белок (второй белок отложите для глазури) с медом и сахаром. Затем влейте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
  2. Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с содой. Замесите тесто средней консистенции (уксус не требуется, так как кефир активно взаимодействует с содой).
  3. Раскатайте тесто толщиной около 1 см и вырежьте из него пряники с помощью кухонной формы или стограммового стаканчика. Выложите получившиеся кружочки на противень, покрытый пергаментом, оставляя небольшие промежутки, и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25 минут.
  4. Пока пряники пекутся, займитесь глазурью: взбейте венчиком оставшийся белок с 3 столовыми ложками сахара до полного растворения. Не взбивайте до жестких пиков, достаточно, чтобы белок стал белым и сахар растворился.
  5. После того как прошло 20-25 минут, достаньте пряники из духовки и быстро покройте их глазурью, используя силиконовую кисточку. При желании можно нанести глазурь в два слоя. Затем верните противень в духовку еще на 10 минут.

Готовые пряники на кефире с медом можно переложить на сервировочное блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Сколько стажа нужно иметь, чтобы назначили пенсию по инвалидности

В Украине пенсию по инвалидности могут назначить людям, потерявшим трудоспособность. Для этого нужно соответствовать нескольким…

17/05/2026 06:22
  • Новости

Миллионер потратил миллионы долларов на советы как остановить старение: за что заплатил?

Американский мультимиллионер Брайан Джонсон, который прославился одержимостью остановить старение, потратил десятки миллионов долларов на разные…

16/05/2026 22:19
  • Новости

Магнитные бури 17 мая: что означает «желтый» уровень опасности

В воскресенье, 17 мая, нас ждет умеренная магнитная буря. По прогнозам астрофизиков, геомагнитная активность поднимется…

16/05/2026 21:21
  • Новости

Голубые и оливковые яйца: чем отличаются и сколько стоят?

На украинском рынке доступны уникальные куриные яйца с нетипичной окраской скорлупы – от нежно-голубой до…

16/05/2026 20:19
  • Новости

Когда фальшивка в кошельке может сделать жертву преступником

Фальшивая банкнота в кошельке не угрожает уголовной ответственностью, пока ее не используют, зная, что это…

16/05/2026 19:30
  • Новости

Не употребляйте это: диетологи назвали самые вредные продукты для почек

Статистика свидетельствует, что 14% взрослого населения планеты страдает хроническими заболеваниями почек. Большинство даже не подозревают…

16/05/2026 18:29