Новости

Домашние чебуреки с хрустящим тестом и самой сочной начинкой – никаких секретных компонентов

В этом рецепте нет ни водки, ни уксуса, ни других секретных ингредиентов. Только вода, мука, соль и растительное масло.

Ранее мы рассказывали, как приготовить универсальное тесто для вареников, пельменей и чебуреков.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 250 г;
  • Вода — 120 мл (кипяток);
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Соль — 0,5 ч. л.;

Для начинки:

  • Лук — 1 шт. (80 г);
  • Свинина – 150 г;
  • Говядина – 150 г;
  • Холодная вода – 50 мл;
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. В глубокую миску влейте кипяток, всыпьте соль и добавьте растительное масло, всыпьте муку и ложкой замесите тесто. Когда оно остынет, вымесите тесто руками еще минут 5, чтобы оно получилось эластичным.
  2. Отправьте тесто в пакет и пусть отдохнет минут 20.
  3. В это время займитесь начинкой.
  4. Говядину и свинину измельчите, потом в фарш добавьте измельченный лук, посолите и поперчите, влейте холодную воду и размешайте до однородности.
  5. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте в тонкую лепешку, диаметром до 22-24 см. На одну половину выложите фарш, разровняйте его, накройте второй частью лепешки и соедините края.
  6. Обжарьте в достаточном количестве масла на сковороде с двух сторон до полной готовности.
  7. Чтобы убрать лишний жир, готовые чебуреки выкладывайте на бумажные полотенца.

Читайте также:

Новое на сайте

  • Новости

Не проходите мимо: эта речная рыба просто на вес золота – настоящий кладезь витаминов

Речная рыба занимает важное место в рационе украинцев. Первое ее преимущество в доступности в свежем…

21/11/2024 23:25
  • Новости

Можно ли опрыскивать орхидеи — каждый второй не знает точного ответа

Орхидеи – любимые растения многих, но вот не все цветоводы знают, можно ли опрыскивать орхидеи,…

21/11/2024 22:54
  • Новости

Погода в Украине на пятницу, 22 ноября

22 ноября на территории Украины ожидается снег, сильный ветер, местами дожди. На востоке и юге…

21/11/2024 22:15
  • Новости

Магнитные бури на пятницу, 22 ноября 2024 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день?

21/11/2024 21:33
  • Новости

Блюда Рождественского поста: галушки по-охотничьи — обжаренный лук и немного чеснока делают их неповторимыми

В последний месяц осени начинается Рождественский пост. По новоюлианскому календарю он длится с 15 ноября…

21/11/2024 20:38
  • Статьи

Песни, рожденные войной: «Благословляю я тебе, мій сину»

О матерях, ожидающих своего ребенка с фронта, было написано много песен. Одной из них стала…

21/11/2024 19:38