Обычно макаронные изделия изготовляют из очищенной пшеничной муки. В ней практически нет клетчатки и питательных веществ. Но на полках магазине можно найти пасту из цельнозерновой муки. В таких изделиях больше калия, клетчатки и витаминов. Они не вызывают резких скачков сахара в крови.
Читайте также: Как приготовить идеальные макароны?
Чтобы разнообразить свой рацион можно приобрести макароны из рисовой или гречневой муки. Они также будут более полезны.
Диетологи не рекомендуют часто употреблять обычные макароны из-за высокого содержания в них углеводов. Ведь избыток этого вещества приводит к повышению сахара в крови вплоть до возникновения диабета 2 типа, а также становится причиной избыточного веса и ожирения.
Однако важно помнить, что паста как самостоятельный продукт редко может привести к таким состояниям. Чаще не макароны, а соусы к ним становятся катализаторами негативных изменений в организме.
Легкоусвояемые углеводы, содержащие подавляющее большинство видов макарон, способны быстро обеспечить организм энергией. Поэтому они будут уместны для употребления перед тренировкой или тяжелым физическим трудом. Цельнозерновая паста благодаря медленному усвоению углеводов обеспечивает организм энергией в течение длительного времени.
Аль денте. Это классический итальянский способ приготовления пасты, которую подают немного жесткой, а не полностью разваренной. Таким образом, удается значительно снизить гликемический индекс продукта.
Правило здоровой тарелки. Паста — это углеводы, которые должны занимать четверть тарелки. Столько же отводим на белки. Оставшуюся половину заполняем овощами, зеленью и фруктами. Добавляем немного жиров.
Альтернативная паста. Регулярно заменяйте обычные макароны более полезной альтернативой: цельнозерновыми, рисовыми, гречишными и т.п.
Читайте также: В какую воду нужно класть макароны, чтобы получить вкуснейшее блюдо: многие делают неправильно
Без жирных соусов. Итальянцы утверждают, что вес набирают не от пасты, а от соуса. Сливки, жареный бекон, куски жирной свинины – все это нивелирует действие даже самых полезных макарон. Для здорового питания пасту лучше подавать с полезными маслами, овощами, запеченным мясом или птицей нежирных сортов.
Твердый, мягкий или кисломолочный? Каждый вид сыра имеет свои преимущества, но есть сорта, которые считаются…
Право собственности на земельный участок - это возможность владеть, пользоваться и распоряжаться им по своему…
Вторник в Украине будет солнечным, прогнозируют синоптики. Антициклон по имени Kyra (карта) обусловит всюду сухую…
Зубная боль всегда возникает не вовремя, но особенно неприятно, когда она беспокоит ночью. В такие…
Очень важно в дни с магнитными бурями и накануне уделять особое внимание здоровью
Клиенты заподозрили ПриватБанк в эйджизме после резких изменений в условиях кредитования пенсионеров.