Такие маффины вы еще не готовили – в тесто кладут простой овощ и это так вкусно

Раньше мы давали рецепт торта «Монастырская изба».

Существует множество разных рецептов маффинов. Предлагаем сегодня приготовить маффины с морковкой.

Ингредиенты:

• • 150 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • сок и цедра половины апельсина,
  • полстакана муки,
  • 150 г любых орехов,
  • 1 морковь (около 150 г),
  • 1 ч. л. соды,
  • 0,7 ч. л. лимонной кислоты,
  • корица, молотый имбирь, ваниль,
  • 2 ст. л. маскарпоне,
  • сахарная пудра, лимонный сок.

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром и желтками, отдельно взбить белки с солью, соединить две массы. Добавить цедру и сок апельсина, продолжать взбивать уже вместе.
2. Добавить дробленые орехи, тертую на крупной терке морковь, пряности, соду с лимонной кислотой и просеянную муку. Аккуратно вымесить, сохраняя пышность.
3. Заполнить тестом формочки для маффинов и поставить их в предварительно разогретую до 180-190 С духовку. Выпекать около 30 получаса, готовность можно проверить зубочисткой.
4. Готовые маффины следует покрыть глазурью. Для этого надо смешать сыр маскарпоне, сахарную пудру и лимонный сок. Двумя последними ингредиентами можно регулировать густоту. Остывшие кексы необходимо покрыть глазурью и украсить орехами.

Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)