Непревзойденно вкусный и сочный торт на кефире «Ванька кучерявый» — готовится быстро и просто

Такой торт можно приготовить и на сметане, но на кефире он получается таким же вкусным, мягким и воздушным.

Читайте также: Готовим легендарный торт Муравейник без выпечки: вам понадобится всего 10 минут

Ингредиенты:

Для коржей:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 200 мл кефира;
• 150 г муки;
• 3 ст. ложки какао;
• 1 ч. ложка соды;
• 1 ст. ложка уксуса.

Для крема:

• 350 г сметаны;
• 150 г сахара.

Для глазури:

• 100 мл молока;
• 4 ст. ложки сахара;
• 2 ст. ложки какао;
• 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление:

1. Яйца вбейте в миску, добавьте сахар и ванильный сахар и миксером взбейте до пены.
2. Влейте стакан кефира, добавьте соду, погашенную уксусом, всыпьте просеянную муку и размешайте.
3. Тесто разделите на две части, в одну добавьте какао и размешайте.
4. Выпекайте каждый корж по отдельности в духовке, разогретой на 180 градусов 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
5. Пока готовятся коржи, займитесь кремом. Для этого в глубокой миске соедините сметану и сахар, взбейте, чтобы сахар растворился. Крем должен быть жидковатым, поэтому жирность сметаны выбирайте любую.
6. Белый корж нарежьте кубиками.
7. Шоколадный корж будет основой. Смажьте его сметаной. А потом каждый кубик белого коржа окуните в крем и выложите в виде горки. Смажьте сверху сметаной.
8. В сотейнике приготовьте помадку. Налейте молоко, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда молоко закипит и сахар растворится, всыпьте какао и постоянно помешивая проварите 3-4 минуты. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
9. Готовой глазурью залейте торт «Ванька кучерявый».

Вас также могут заинтересовать новости:

• Безумно вкусный и очень шоколадный: готовим торт Прага за 10 минут и без выпечки
• Съедят еще теплым: самый бюджетный торт из обычных ингредиентов: можно готовить хоть каждый день